日本美食推薦

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【北海道.旭川】旭岳溫泉 住宿-「La Vista 大雪山」~~泡大雪山溫泉,啖「狩人燒」&「蝦夷鍋」

搭纜車上北海道第一高峰「旭岳」,可以安排當天來回,如果安排在溫泉區住一晚,享受高山溫泉的樂趣,也很愜意。
入住的溫泉旅館,離旭岳纜車山麓站約700公尺的「La Vista 大雪山」,屬於日本渡假飯店-「共立Resort」飯店集團的一員,提供純淨的硫酸鹽溫泉,晚餐當地特有的美味「狩人燒」、「蝦夷鍋」,行程悠閒!

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【北海道.旭川】在「大雪地啤酒館 (大雪地ビール館)」大口吃肉大碗喝酒 (成吉思汗烤肉+自釀在地生啤酒)

到北海道不能免俗的一定要吃一餐「成吉思汗烤羊肉」,尤其是到旭川,許多朋友會挑招牌名店「大黑屋」。吃過多次「大黑屋」的成吉思汗烤羊肉,如果有點膩膩感覺,推薦「大雪地啤酒館 (大雪地ビール)」的成吉思汗烤羊肉。「大雪地啤酒館」以倉庫改建的特色建築物,有寬大的用餐空間,提供不同種類的大麥自家釀造不同口味的「大雪地生啤酒」,有另一種豪邁不羈的氛圍。當然,更重要的的是,價格還頗為宜人。

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【北海道.釧路】釧路爐端燒名店,漁人碼頭旁的「炉ばた 煉瓦」食記 (含:交通、菜單)

爐端燒是日本的的居酒屋型態的一種,在北海道釧路的榮町一帶,是日本爐端燒做密集的地區,其中不乏知名的店家,到釧路一定要挑一家去體驗。為了方便不想排隊,選擇不在繁華街榮町,而位在漁人碼頭MOO的旁邊的「炉ばた 煉瓦」,在此將食記供朋友選擇時參考。

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【東北.宮城】遠刈田溫泉的「溫泉山莊 だこんの花」~~ 讓人想一住再住的溫泉旅館-溫泉+餐食篇

日本東北遠刈田溫泉「溫泉山莊 だいこんの花」有一個奇怪的名字,”だいこん”就是日文的”大根”,中文的”蘿蔔”,台文的”菜頭”,為何這麼美麗優雅、低調奢華的旅館,叫做「菜頭之花」呢?或許由旅館所提供的精緻料理中可以看出端倪。玩遍「だいこんの花」的貸切溫泉,了解為何可以自豪為「溫泉山莊」?! 然後,在泡完溫泉後,慵懶的進到旅館的餐廳,享用可口的料理,並可一探何以旅館名稱為「だいこんの花」的原因。

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【東北.宮城】到白石 逛片倉小十郎的「白石城」,吃美食「白石溫麵」(激推~~伊達雞溫麵!!!!!!)

在戰國時代結束後,德川江戶幕府頒布「一國一城令」,要求一個藩國只能有一個主城,唯一例外的是伊達家族的仙台藩可以有兩個主城,一個是「仙台城」,另一個就是「白石城」,可見白石城確實有其時代意義。通常遊客會前往白石城會因為追尋歷史名城或春天城內賞櫻,冬季為了欣賞藏王樹冰,或到遠刈田溫泉區泡溫泉,也會路過白石市而順道一遊。

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【東北.宮城】仙台站S-PAL美食街餐廳--「飯・魚・酒・肴 松島」、「仙台の味 伊勢屋」推薦

說到仙台美食,總是會先想到牛舌,不論是「喜助」、「利久」、「善治郎」⋯⋯,只要在仙台站的3F「牛舌通」走一遭,可以完整吃到仙台各家牛舌。在仙台有許多日式餐廳,所製作出來的牛舌也有不錯的口味,加上有其他的菜色可選,例如:牡蠣、仙台牛、海鮮等,如果兩三位好友一起用餐,可以多挑幾樣菜色彼此共享。在仙台站S-PAL百貨本館的地下一樓餐廳美食街,選了「飯・魚・酒・肴 松島」與仙台牛料理店「伊勢屋」與朋友分享。

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【東北.宮城】麒麟啤酒仙台工廠參觀見學 — 好玩、好喝又充滿知性的推薦行程

在台灣,啤酒市場上除了台灣本地產的「台灣啤酒」之外,較為暢銷的就屬日本啤酒,到日本旅遊時,常常會見到各大啤酒廠的開放參觀,其中較為有名的,麒麟啤酒場(Kirin Beer)的參觀體驗便是其中之一。此次,仙台旅行造訪了麒麟仙台啤酒廠(Kirin Beer Sandai),發現即使不常,或不喜歡喝啤酒,也可以在參訪見學的過程中學到許多有趣的豆知識,一樣可以玩得很開心。

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【北海道.釧路】花¥700 吃碗「北海道米其林指南」推薦的拉麵去~~河村拉麵 (河むら ラーメン)

在逛完釧路的幣舞橋和漁人碼頭,本想吃吃釧陸著名的爐端燒,無奈在周末每家爐端燒的店家前都大排長龍,這時候不想在天寒地凍零下3度的氣溫下找餐廳,最快的方式就是找拉麵店。在北大通繁華地區末廣町巷內,找到店面很小的拉麵店-「河村拉麵 (河むらラ-めん)」,點了碗味噌拉麵,吃得極為愉快。後來才知道,這家拉麵在釧路可是大大有名氣的拉麵店家,還曾登上日本米其林指南北海道2012特別版上呢!

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【北海道.釧路】釧路「和商市場」吃碗著名的「勝手丼」,勝手丼9折優惠券下載!

到釧路旅遊,一定要到釧路車站旁的「和商市場」吃碗當日現捕的新鮮海產製成的「勝手丼」,體會不同的海港美食風情。和商市場早在1954年便已成立,過去主要是釧路漁民販賣海鮮魚貨的市場,因為漁民搬貨進入時會吆喝著「Washo、Washo(わっしょい、わっしょい)」,所以取名「和商市場」,素有「釧路之廚房 (釧路の台所)」之稱。

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