【甲信越．長野】那家想一來再來的秘湯旅館~~鹿教湯溫泉「三水館」

瀏覽人數： 240

最後更新： 05/25/2025 by Look2up

到長野松本、上田、小諸一帶旅遊，如果想找個溫泉區享受泡溫泉的樂趣，推薦「鹿教湯溫泉」；更推薦入住位於鹿教湯溫泉最偏遠寧靜的「三水館」，在煩囂的旅途中清淨心緒，以最合宜的價格入住這家「會想一來再來」的秘湯溫泉旅館。

會選擇「鹿教湯溫泉」的原因是：

1. 名列日本「健康與溫泉Forum實行委員會(NPO法人健康と温泉フォーラム)」評選的「日本之百名湯」評選入選第一號。

2. 為日本環境廳指定的80個「國民保養溫泉地(溫泉民保養温泉地)」中，丸子溫泉區中的三處溫泉之一 (2018年日本全國入選溫泉區資料PDF檔按此)。

鹿教湯溫泉交通：

1. 上田站~ 鹿教湯溫泉：

在上田站前巴士站搭乘千曲巴士(千曲バス)「鹿教湯温泉線」45-70分鐘。請注意! 「鹿教湯温泉線」有2種，班次及車型時間有差!!!

(1) 「鹿教湯温泉線」巴士：一天來回各有10班車，車行時間70分鐘 (巴士時刻表按此)；

(2) 「鹿教湯温泉線 (平井寺經由)」巴士：一天僅有來回各2班，車行時間45分鐘。上田站>>鹿教湯溫泉：10:15–11:00 及 14:35–15:20；鹿教湯溫泉>>上田站：9:15–10:00 及 11:15–12:00 (巴士時刻表按此)。

要省時間的朋友請搭「鹿教湯温泉線 (平井寺經由)」巴士，例如去程在上田站搭14:35班車，到達鹿教湯溫泉旅館剛好辦理Check-in，返程在鹿教湯溫泉搭11:15班車，道上田站剛好吃午餐，省時又方便。

2. 松本~ 鹿教湯溫泉：

(1) 搭乘松電アルビコバス(ALPICO BUS)「鹿教湯温泉行き」：只有平日運行，一天來回2班，車行時間50分鐘。松本巴士總站>>鹿教湯溫泉：9:30–10:21 及 14:15–15:06；鹿教湯溫泉>>松本巴士總站：11:020-11:21 及 15:20–15:06(巴士時刻表按此)。

註：松本巴士總站在松本站前東口前。

(2) 信州巴士的ぽっかぽか号：本來每天有來回一班的預約巴士來回松本~鹿教湯溫泉之間，但在2019/5/1啟運休中，何時會在營運目前未知 (連結按此)。

所以，想要由松本到鹿教湯溫泉的朋友，必須選擇非假日前往才有車可搭，當然也可以在松本站前租車前往。

Look2up由上田站前搭乘14:35 千曲巴士「鹿教湯温泉線 (平井寺經由)」巴士到達鹿教湯溫泉，「三水館」的位置並不在溫泉區內，而是在溫泉區的前一站「鹿教湯橋」下車；下車的位置周邊有幾家大型的旅館，如「黑岩旅館」、「河鹿莊別館」等。

↑ 千曲巴士「鹿教湯温泉線 (平井寺經由)」巴士

↑ 「鹿教湯橋」巴士站下車處有幾家大型的旅館

由下車處往回走，依標走過小小的「落合橋」，橋下「長澤川」川水清澈，川邊的染吉野櫻正開，頗有風情。

過橋後左轉，沿著馬路直行，路旁的山坡處是環繞鹿教湯溫泉的山區地帶－「里山」；山坡間還可見到幾家規模較小的旅館。

前行200公尺後便可見到「三水館」的門前招牌。馬路在往前便沒有任何旅館了，「三水館」真的是「鹿教湯溫泉」最”偏僻”的一家旅館了。

「三水館」位在里山的山坡田地之間，所以經過山坡前空地、登上石階後，才會見到

↑ 「落合橋」下「長澤川」川水清澈，川邊染吉野櫻正開

↑ 過了「落合橋」，馬路依著鹿教湯溫泉的「里山」而行

↑ 「三水館」主屋躲在階梯上方「里山」山坡隱密處

由「三水館」門前的小停車場已停了幾輛轎車，應已有住客入住；「三水館」僅有7間客房，即使全部住滿，也不過20位住客；此刻四周只有微風蟲鳴，顯得平靜。

旅館大門(小門)在黃色塗漆的泥牆間顯得古樸極了，而門邊屋簷下數張木桌椅，好想就立刻端杯綠茶在門前小坐，沉浸在鄉野的氛圍中。

↑ 旅館入口門扉在黃色塗漆的泥牆間顯得古樸

↑ 門前屋簷下數張帆布椅與木桌，十足鄉野氛圍

拉開前門，咿呀拉門聲有點突兀，服務人員聽到拉門聲撥開櫃台後的窗簾，滿臉笑意的向Look2up打招呼；令Look2up訝異的是，居然不必出示任何身分證明，服務人員便微笑地說出Look2up的名字做確認。

櫃台很小，櫃台前的小空地之後便得脫下鞋。服務人員小心的將鞋子收在鞋櫃中，鞋櫃上那尊人偶可愛極了，吸引了Look2up的目光，後來才發現，這只是眾多可愛人偶中的一尊呢!後來向「三水館」服務人員詢問，知道這些木雕作品都是愛知縣的木雕大師井崎正治先生的作品。

↑ 櫃台很小，櫃台前的小空地之後便得脫下鞋

↑ 鞋櫃上可愛的人偶，這是眾多可愛人偶中的一尊

步上黝黑的木地板，有種木質溫暖的感覺。客廳的休憩區很寬，中間一長條與地板一樣黝黑的桌子，面窗邊的桌椅，四周架上放著書報、音響，以及一尊尊井崎正治先生雕刻的可愛人偶。

可以在此選個好位置、端杯咖啡、放著輕音樂，面向窗外景色發呆，這是人間至福….，後來，Look2up真的這麼做了，人間至福，哈哈!!

↑ 客廳中間長條黝黑的桌子，個性十足

↑ 客廳的休憩區很寬，四邊面窗的桌椅，架上放著書報、音響

↑ 架上一尊尊可愛的木雕人偶

↑ 最喜歡的木雕人偶就是這尊

↑ 選個好位位置、端杯咖啡、放著音樂，面向窗外發呆；人間至福…

「三水館」有點不向一般日本商業性的旅館，會在客廳設置「買賣處」賣當地的各類產品；很含蓄的在客廳的某個角落間擺上方桌，放上當地窯燒名家所製作精美的陶瓷作品，然後在旁邊用小小的字條標上價格；不經意經過，會以為這些也都是裝飾品。

↑ 客廳角落的儲物架上所擺的精美陶瓷都是標價販售的商品

↑ 擺設販賣的陶瓷都是當地窯燒名家所製作精美的陶瓷作品

服務人員協助提著行李，由櫃檯另一邊的小空地處上階。小空地旁有座小暖爐，「暖爐在冬天時可以直接燒木頭取暖…」服務人員說著，邊提著重重的行李，邊幫Look2up介紹環境。

上階後登上陡峭的樓梯，木造樓梯在上樓時發出咿咿呀呀的聲音，似乎在抗議為何要帶那麼重的行李。轉頭見到樓梯後的橫樑上也擺著3尊小人偶，這實在有些犯規!!

↑ 小空地旁暖爐在冬天時可以直接燒木頭取暖

↑ 陡峭的木造樓梯後方橫樑上也擺著3尊小人偶

走上2樓才發現2樓中央是挖空挑高的天井，可以由天井處往下望見下方暖爐處的空地，而環繞著天井的四周，便是各客房間的通道，通道上鋪著米色的竹麻製地磚，有種溫馨的感覺。

↑ 2樓挑高的天井

↑ 由天井處可望見下方入口暖爐處的空地

↑ 天井四周的走道鋪著竹麻製地磚

↑ 走道連接著2樓各間客房及小餐廳

「三水館」有3間特別的客房及4間一班的和室客房；3間特別的客房都有其特別的特色，例如：客房「蔵」原是松本的某家吳服商的倉庫移居改建的2樓建築，獨立的部屋；客房「休石」是和洋式的客房，10榻榻米和式房間加上一間閣樓似的洋式臥房；而此次入住的客房則是洋式客房「山入」。

推開客房「山入」有些古樸的門房，玄關處歐式鞋櫃上裝飾著開著花苞的盆栽，上方歐式燈具有古董燈具的味道。

脫下鞋踏上第二玄關，玄關旁為料理台，料理台上有茶具、日式綠茶及鹿教湯溫泉名店「翁果子鋪」和式小點心。

↑ 入住客房「山入」入口

↑ 客房「山入」玄關，歐式鞋櫃及燈具

↑ 鞋櫃上裝飾著開著花苞的盆栽

↑ 第二玄關邊的料理台上有茶具、日式綠茶、咖啡及「翁果子鋪」和式小點心

由玄關處望向房內，客房有2間房間，前面房間為臥室，裡面房間為客廳，與一般外部客廳、內部臥室的格局不同。

雖然稱為”洋式”客房，但是整體氛圍上與日本一般酒店很不相同，尤其是屋頂上方巨大的梁柱，是日本和式旅館才有的特色!

↑ 由玄關處望向客房內部

進入臥室，雙人房的2張席夢思床躺起來相當舒服。

櫃據服務人員的介紹，「山入」客房內的歐式的梳妝台與衣，都是真正的歐式古董，價值不斐，頓時讓Look2up大驚失色，有點擔心不小心撞壞了它們。

由臥室的窗戶往外望，可以見到窗前尚未茂芽的槎枒樹木，如果再晚些時候來到，景觀應該會較為宜人。

↑ 雙人房的2張席夢思床躺起來相當舒服

↑ 「山入」客房內骨董歐式家具

↑ 臥室的窗戶往外望，窗前尚未茂芽的槎枒樹木

進入陳設簡單質樸的客廳，雖然稱為洋式客房，中央擺設的桌椅還是和式座椅。

客廳內有兩扇大窗，一扇可以望見對門的獨棟客室「蔵」以及正冒出新芽的整排樹木；由另一扇窗望出，便是鹿教湯溫泉「里山」山林田野景觀。

↑ 陳設簡單質樸的客廳，中央擺設的桌椅還是和式座椅

↑ 客廳中大窗望見對門的獨棟客室「蔵」以及正冒出新芽的樹木

↑ 客廳另一扇窗望向鹿教湯溫泉「里山」山林田野景觀

服務人員進入協助辦理Check-in手續，帶來一份水果派，同時準備日式綠茶。「三水館」的水果派是所以入住的客人一致推崇的，水果會隨季節變換，可能是葡萄，可能是綠莓…，Look2up吃到的是蘋果口味的水果塔，不但紮紮實實的吃到香甜可口的蘋果，那蘇鬆爽口、香味撲鼻的派皮，真是有夠銷魂，絕對一試之後終身難忘!!!!

問問服務人員有無外賣? 抱歉! 只有入住的客人才可以享受到。這種水果塔可以打遍台灣甜點界無敵手，到台灣開店絕對光賣這味就足以排3條街的長龍!!

↑ 令人銷魂的蘋果派，吃過之後終身難忘

在房間愉快地吃完超好吃的蘋果派後，換上浴衣前往大浴場泡湯。

忽然想到：怎麼房間只有廁所，沒有浴室~~! Look2up住溫泉旅館從未選擇沒有浴室的房間呀! 這時才想到，當時見到「三水館」的鄉野建築、隱密的秘湯，當場就在官網訂房，根本就沒注意有沒有浴室這檔子的事，不過住進古意盎然的房間、吃了好吃的蘋果派，沒浴室? 一點都不重要了~~~

下了樓梯，穿過入口處前的暖爐小空地往前，下了通道階梯後方便是「三水館」的大浴場。從進門到前往大浴場的路上，明明7間客房全滿，卻沒見到任何一位住客，即使進到大浴場，還是Look2up孤家寡人。

大浴場還是分男湯女湯兩邊。大浴場內並不大，更衣處僅有2個盥洗台和3排更衣籃。但是僅有一人泡湯，光著身子東晃西晃的散步，一人獨占內湯與露天風呂，還是玩得挺愉快的。

↑ 穿過入口處前的暖爐小空地，前往大浴場

↑ 通道階梯後方便是「三水館」的大浴場

↑ 大浴場內並不大，更衣處僅有2個盥洗台和3排更衣籃

「鹿教湯溫泉泉質屬於弱鹼性低張高溫的單純性泉，溫度在攝氏46度，經證實具有治療慢性關節疼痛、肌肉疼痛及對高血壓、動脈硬化、中風的預後調適具有療效，某些溫泉可以飲用，對便祕整腸有功效。

「三水館」的溫泉號稱鹿教湯溫泉的秘湯，溫泉直接引自源泉，剛泡進泉中，覺得溫度有點高，大約2分鐘後，便有通體舒暢的感覺。

2邊的湯船大小相似，但是構造卻有很大的不同，建議白天去泡一次，晚上8點以後男女交換，再去泡一次，可以體驗不同湯船結構的樂趣。內湯的湯床以長野在地的石材「柴石」所製，透明的溫泉水可以見到湯船底端，坐上去有種石質溫潤的感覺；外湯湯船外緣以栗木打造，相當具有質感，泡起來相當舒適。

↑ 內湯的湯船以「柴石」所製，坐上湯船底端有種石質溫潤的感覺

↑ 外湯湯船外緣以栗木打造，相當具有質感

與「三水館」服務人員約定6點30分晚餐；泡完溫泉後稍稍休息，便前往指定的餐廳用餐。

餐廳以布簾分隔數個區域，每個區域一桌4人用餐；如果是人數大於4人，館方會安排其他個室用餐，例如入住客房「山入」旁的「一本木」其實就是提供人數較多的團客用餐之用。

↑ 餐廳以布簾分隔數個區域，每個區域一桌4人用餐

「三水館」的餐食在鹿教湯溫泉區頗有名氣，一來是因為食材以當地現有食材、蔬菜無農藥栽培，另外，對於調味以重視養生美味並重的原則也是重點。

其中最有名，三水館稱之為「ねぎ鍋(葱鍋)」，Look2up稱為「雞肉蔬菜鍋」，據說這道鍋是可遇不可求，運氣好才吃得到，許多饕客至此沒吃到只能徒呼負負呢!

一進到餐廳，見到座位旁有一個大黑鍋，立即樂道：「有雞肉野菜鍋耶!!」

當然先點了日本清酒佐餐，服務人員推薦信州銘釀所出的純米吟釀「鼎」，以「美山錦」的米種配合超軟水「黒耀水」所釀造。味道偏甜，相當順口，尤其是女性朋友應該會很喜歡。(好喝到隔天到處找賣酒店鋪找它，可惜沒找到，殘念!)

↑ 純米吟釀「鼎」，味道偏甜，相當順口，女性朋友最適

由前菜的芝麻青菜開始，黑豆漬物、豆腐春捲，到佃煮鮎魚，每一道的份量都不多，卻都很可口；即使是刺身也只是單一調味的鱒魚生魚片。

其實重點就是那一鍋「雞肉野菜鍋」。

↑ 數道前菜的菜色份量都不多，卻都很可口

↑ 刺身為單一調味的鱒魚生魚片

所謂的「雞肉野菜鍋」，顧名思義當然就是雞肉加野菜。雞肉並不是一整塊雞肉，而是將雞肉搗成泥，然後客人自己將雞肉泥捏成肉丸放入鍋中烹煮；令人比較經驗的適那一大鍋野菜，裡面全部都是綠色蔬菜，Look2up吃過那麼多綠色蔬菜，但是一大盆大約6-10種的蔬菜，卻沒有一種是認識的。

將野菜與豆腐放入鍋中與雞肉丸子一起煮，熟後撈起來，不必沾任何醬料，就給它．超．級．好．粗！！！一大鍋的野菜鍋，硬是給他吃個精光!!

吃到最後才發現，完了! 沒拍照!!! 將僅存的野菜與雞肉丸，拍了張很寂寞的照!!

↑ 將雞肉泥以湯匙弄成丸狀入鍋

↑ 一大盆6-10種綠色野菜，沒有一種曾經見過

↑ 雞肉丸與豆腐煮熟再放入野菜

↑ 僅存的野菜與雞肉丸，拍張照吧!!

吃完了熱鬧的「雞肉野菜鍋」；立即送上口味較重的蒸魚，嫩彈的魚肉讓口內更有味道，然後，又是蔬菜－「生菜撒拉」，剛好調和剛才的重口味蒸魚，而且生菜極嫩，絕對不是西餐廳的生菜撒拉可以比擬。

同時，出菜順序還是可以加分！！

↑ 口味較重的蒸魚，魚肉嫩彈

↑ 調和口味的生菜沙拉，蔬菜極嫩

和式料理總把飯和漬物放在最後，不過「三水館」的飯式經過蔬菜與肉類調味過的蒸飯，給得不多，所以當然全部吃光光。

↑ 最後的蒸飯與漬物

最後的甜點，不在餐廳吃，請到三水館的大廳休憩處，服務人員會端上今天的甜點、端了杯綠茶，放了音樂，邊享受焦糖布丁在口中濃得化不開的香味，邊放空自己，享受放鬆心緒的片刻；此刻，連桌下「三水館」的看板貓都跟著閉起眼睛，放空自己…

↑ 最後的甜點，請到三水館的大廳休憩處享用

↑ 焦糖布丁在口中濃得化不開的香味

↑ 「三水館」的看板貓也隨音樂閉起眼睛，放空自己

信步走出戶外，里山山腰沒有光害，滿天星斗就在眼前，這是另一種享受，人間至福．．．。

隔天，Check-out的時間10:30，稍稍早起，早早吃早餐，早餐相對簡單，尤其與許多溫泉旅館相比，或許有朋友覺得寒酸，但是，Look2up這種老人家卻是少得恰到好處，而且不用花太多時間；因為，還得到鹿教湯溫泉街逛逛，到那家製作捲了256層派皮的蘋果派的名店「さいとう菓子工房」(官網按此)，享受好吃得無以倫比蘋果派呢!

↑ 三水館的早餐，簡單卻不寒酸